예로 부터 부추를 일컽는 말로

부부간의 정을 오래도록 유지시켜준다고 하여 정구지(精久持)라 하며
신장을 따뜻하게 하고 생식기능을 좋게한다고 하여 온신고정(溫腎固精)이라 하며,
남자의 양기를 세운다하여 기양초(起陽草)라고 하며.
과 부집 담을 넘을 정도로 힘이 생긴다 하여 월담초(越譚草)라 하였고,
운우지정을 나누면 초가삼간이 문어진다고 하여 파옥초(破屋草)라고도 하며,
장복하면 오줌줄기가 벽을 뚫는다 하여 파벽초(破壁草)라고 하였다 .

“봄 부추는 인삼.녹용과도 바꾸지 않는다”는 말과 부추씻은 첫물은
아들은 안주고 사위에게 준다”는 이 말은 아들에게 주면 좋아할 사람이
며 느리 이니 차라리 사위에게 먹여 딸이 좋도록 하겠다는 의미다.

또한 “봄 부추 한단 은 피 한방을 보다 낫다” “부부사이 좋으면 집 허물고
부추 심는다”는 옛 말이 있다.추운 겨울동안 영양분을 가득 머금은 봄 부추는
맛이 풍부하고 건강에 좋아 약으로 먹기도 한다.